Consultoría Gastronómica

Sobre Nosotros

Consultoría de Restaurantes

KAMAR es una consultoría especializada en optimizar la gestión gastronómica, operativa y financiera de restaurantes.

Somos expertos en la industria gastronómica y te ayudaremos a comprender en profundidad tu negocio y ayudarte generando rentabilidad operativa.

Nuestros Servicios

Servicios

Estructura de Costos

Optimización de la gestión financiera en busca de la rentabilidad.

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Calidad

Implementación de sistemas de gestión de calidad para garantizar la seguridad alimentaria.

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Escandallos

Elaboración y optimización de las fichas técnicas de los platos.

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Formación

Impartición de capacitación en seguridad alimentaria y registro de los formatos.

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Inventarios

Optimizar los procesos de inventario para reducir costos y mejorar la eficiencia operativa.

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Otros

Otros...

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El Equipo

Directora General

Katerina Maric

Ejecutiva bilingüe con un sólida experiencia en la industria alimentaria, especializada en la gestión estratégica de operaciones. Experiencia en la conducción de equipos de alto rendimiento y la implementación de iniciativas de mejora continua.

Formación académica con Master en Administración de Empresas de Maastricht School of Management (Países Bajos), Grado en Administración de Empresas de Florida State University (USA) y Técnico en Cocina y Gastronomía de Le Cordon Blue (Perú).

Asesor Logístico y Compras

Dixon Cabezas

Profesional bilingüe con un sólida carrera en operaciones y Logística. Especializado en optimizar procesos y maximizar la eficiencia en entornos industriales y servicios. Su enfoque se centra en la toma de decisiones estratégicas que impactan directamente en los resultados de la empresa.

Formación académica de Grado en Economía de la Universidad de los Andes (Venezuela).

Asesora Gastronómico y Operaciones

Pamela Ferreyros

Administradora Hotelera bilingüe con amplia experiencia en gestión de la calidad del servicio y en puestos ejecutivos de empresas de servicio, cadenas internacionales de hoteles, establecimientos de hospedaje y restaurantes de primer nivel.

Formación académica de Grado en Administración Hotelera de Universidad San Ignacio de Loyola (Peru) y Especialización en Administración Hotelera de la Universidad Central de Florida (USA). Life, Executive & Leadership Coach certificada por ICC (Londres) y LTDG (Leadership Training and Development Group - USA).